名廚快問快答專訪 - Vicky Lau
Dluff-Interview找來了美女名廚 Vicky Lau 做訪問，作為Tate Dining Room & Bar的主廚，並在半年內摘下米芝蓮一星評級，在2015年更獲選為凱歌香檳亞洲最佳女廚師，Dluff將透過快問快答為讀者找出這位美女名廚的趣事。
曾經在廣告公司擔任平面設計總監的她，為了夢想，決定到曼谷的藍帶廚藝學校，回港後在米芝蓮餐廳Cépage工作累積經驗，並在主廚Sebastien Lepinoy的教導下，不斷磨練自己的廚藝。
Venue : Tate Dining Room & Bar
Dluff：那一個名人你最想為他/她下廚？而你最想為他/她煮些什麼？
Vicky：其實我最想的是為Surreal Artist煮一餐Surreal Dinner，例如是Salvador Dali及Rene Magritte。
Dluff：你有沒有曾經在廚房哭過？Vicky：我曾經嘗試過靜靜的沒人知的情況下哭過！
Dluff：你在廚房中最享受的是什麼呢？Vicky：我最享受的是一個團隊，大家一起有火花的時候，大家在一個團隊下工作，這個特別時刻。
Dluff：沙津 / 煮熟蔬菜？Vicky：沙津
Dluff：你日後想開更多的餐廳或不同類型的餐廳？Vicky：暫時未有
Dluff：寧靜 / 熱鬧？Vicky：寧靜
Dluff：如果你是一個剛起步的廚師，你會想參加S.Pellegrino Young Chef 2016比賽？Vicky：一定會， 我現在已經想參加這次比賽！
Dluff-Interview找來了美女名廚 Vicky Lau 做訪問，作為Tate Dining Room & Bar的主廚，並在半年內摘下米芝蓮一星評級，在2015年更獲選為凱歌香檳亞洲最佳女廚師，Dluff將透過快問快答為讀者找出這位美女名廚的趣事。
曾經在廣告公司擔任平面設計總監的她，為了夢想，決定到曼谷的藍帶廚藝學校，回港後在米芝蓮餐廳Cépage工作累積經驗，並在主廚Sebastien Lepinoy的教導下，不斷磨練自己的廚藝。
Venue : Tate Dining Room & Bar
Dluff：那一個名人你最想為他/她下廚？而你最想為他/她煮些什麼？
Vicky：其實我最想的是為Surreal Artist煮一餐Surreal Dinner，例如是Salvador Dali及Rene Magritte。
Dluff：你有沒有曾經在廚房哭過？
Vicky：我曾經嘗試過靜靜的沒人知的情況下哭過！
Dluff：你在廚房中最享受的是什麼呢？
Vicky：我最享受的是一個團隊，大家一起有火花的時候，大家在一個團隊下工作，這個特別時刻。
Dluff：沙津 / 煮熟蔬菜？
Vicky：沙津
Dluff：你日後想開更多的餐廳或不同類型的餐廳？
Vicky：暫時未有
Dluff：寧靜 / 熱鬧？
Vicky：寧靜
Dluff：如果你是一個剛起步的廚師，你會想參加S.Pellegrino Young Chef 2016比賽？
Vicky：一定會， 我現在已經想參加這次比賽！
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