項目地址:哈薩克斯坦 首都 阿斯塔納
設計工作室:Blacksheep

倫敦設計工作室Blacksheep,擅長於設計餐廳,最近與Ritz-Carlton 酒店集團合作,並為酒店三樓的Mökki 餐廳設計一個理想的奢侈飲食體驗,目的是希望Mökki 餐廳將概念帶入生活,為當地帶來一個全新的用餐體驗,整個餐飲體驗無論由餐廳名、品牌、菜單設計至員工服飾,都一一考慮。設計可以提供四個Craft 區域供客人享用他們的奢侈飲食體驗,內部的空間鼓勵客人可以通過設計空間及區域,去計劃自己的用餐餐點,區域有麵包區、Ambient區、熟食區及燒烤區,都統一使用Calacatta 金色意大利大理石、隱約可見的黃銅裝飾以及電網天花板。整個設計使用最華麗高檔的Calacatta 金色意大利大理石、天然橡木、黃銅裝飾、麂皮、皮革以及天鵝絨裝飾,提升空間的視覺效果,創造了一個輕鬆環境連貫整個餐廳。以古色古香的黃銅牆壁作為整體視覺效果,為顧客創造了一個神秘感及期待感,寬闊的意大利橡木地板,再鑲嵌黃銅,能增加結構感,提高超越顧客用餐的期待感。

▲麵包區,開放式的設計可以展示廚師揉捏、混合和烘烤麵包的過程,再由一個獨特的黃銅烤箱拿出新鮮出爐的麵包及法式蛋糕,空間周圍的地板由拋光意大利銀皇帝大理石鋪砌,營造溫暖,並與檯面形成鮮明對比。

▲吊燈連接黃銅裝飾,創造功能兼顧裝飾的設計。

▲熟食區,是一個分配熟食及熏制食品的區域,在大理石櫃檯上,有一個古色古香的玻璃結構櫃,可以展示Craft 四個區域的統一性之下,仍然有自已的獨特特徵。

▲Ambient區,是用於分配果汁、水和早餐的區域,在其他時間,它可以用作為一個公共餐檯。

▲燒烤區,在酒店入口就可以看得到,誘人的肉香味在入口已經可以吸引到進入的顧客,增加味覺、視覺及嗅覺體驗。

▲大理石吧檯擺放了來自丹麥品牌Fredericia 的Spine 皮革軟墊高凳。

▲休閒區域,白天是一個咖啡廳,提供新鮮的咖啡、糕點及品牌包裝的產品,一到晚上,就變成了一個休閒酒吧。使用Sancal 的Nido 休閒椅以及Tacchini 的Cage Calacatta大理石檯。

▲空間中,最為有代表性的設計,就是以粉紅色棱紋柱子延伸至天花板,提升空間的氣氛,突出餐廳內的關鍵區域。這個抽象的設計並列大理石的Craft 區域,形成清晰的感覺和戲劇感。

▲餐廳使用宴會的軟墊座位扶手椅及Emilio Nanni 設計的Billiani spy 扶手椅,以麂皮皮革作為飾面,當中亦有使用Malmö 396 扶手椅。檯面是使用定制的粉紅色Rosa大理石及白色Calacatta大理石飾面。

▲在餐廳掛上定制傾斜的黃銅鏡子,映照了整個餐廳起伏棱紋天花板的戲劇性,提供一系列豐富多彩的用餐區域。

▲寬闊的地板拉長了座位的空間。

▲晚餐區,擁有寬闊的玻璃窗,使空間光線更為充足,亦可增加空間感。

資料來源:Blacksheep

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25/02/2018 11:32:00 +08:00