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75平方米
日本東京
2016
株式会社
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這是一間位於東京的新型意大利餐廳,主要以燒烤為主,設計的重點是其中央區域,以一個包圍形式的大枱包含煮食和用餐之用,為空間帶來獨特的焦點,同時增進廚師與客人之間的交流。

▲餐廳平面圖,每一個空間故事都圍繞著中央的大型枱面進行。
▲中央大枱以一塊不規則的幾何木材為枱面,木材的暖調回應燒烤主題,而不規則的枱面設計則令坐位方向呈現多樣化,客人圍邊而坐,面向中心的煮食區,在欣賞廚藝之餘享受美食。
▲天花同樣以不規則的幾何原則構建出來,高高低低的慢慢將焦點集中在中央大枱上,設計師在當中規劃出具功能的開口,將排風口等設備安裝到適合的位置上。
▲衛生間擁有較高的天花,上方以白調作出空間對比,營造出兩種氛圍的差異。

▲坐位方面提供了多樣性的選擇,如不同高度的交錯枱面和角落的對坐,令客人可以選擇面向廚師、鐵板或友人,以不同的互動方式引發多樣空間故事。
設計師運用簡單而直接的空間規劃,一張大型枱面令所以的人和事都圍繞在中央,看似單調的設計,卻引發出不同形式的餐飲故事。

 

資料來源: Mosaic Design Inc.