搭配各種物料 帶有宴會氣氛的日本餐廳設計
今次介紹的日本餐廳設計是一間懷石料理餐廳，設計師透過餐檯凳的設計和佈局，以及運用不同物料，營造出一個讓客人感到輕鬆，同時又有高貴感覺的餐廳環境
懷石料理是日本菜之中的高檔菜色，配合這樣的菜色，當然要有相配的餐廳環境。今次介紹的日本餐廳設計就是一間位於意大利的懷石料理餐廳，設計師沒有採用常見的日式風格，而是透過餐檯凳的設計和佈局，以及運用不同物料，營造出一個讓客人感到輕鬆，同時又有高貴感覺的餐廳環境。
圓環形梳化 使客人更為親蜜
設計師在餐廳設置了一些圓環形梳化，餐檯擺放在其中央位置，客人坐在這些座位內，彼此之間的距離變得更近，可以共同細緻地品嘗餐廳的料理。另外，餐廳的其他餐椅由產品設計師Marcello Ziliani所設計，其支架以黃銅打造，靠墊和坐墊則採用了藍綠色的織物面，增添高貴的感覺。同時，整張餐椅的線條感覺輕盈，不會讓人感到太過嚴肅，高雅大方。
▲餐廳內設有不同的座位，方便不同人的需要。
▲這個日本餐廳設計採用了圓環形吊燈，除了呼應圓環形梳化之外，亦為餐廳帶來強烈的現代感。
▲黃銅支架搭配藍綠色織物面，加上輕盈的線條，營造優雅大方的感覺。
石材、瓷磚、金屬 各種物料搭配喜慶氣氛
整個日本餐廳設計主要以黑色雲石地磚來鋪設地面，結構柱則包上了亮面的馬賽克瓷磚，柱的上方更裝置了圓形鏡子，再加上餐廳的黃銅支架，營造出喜慶的氣氛。在這氣氛之下，每一位客人猶如身在宴會之中，懷石料理的精緻外形及細膩味道，讓客人無論在視覺還是味覺上都得到最大的刺激及享受。此外，日本料理重視食材的原有味道，設計師為此在部分牆身鋪設了綠色植物，將其變成餐廳的特色牆，更突顯食材的自然味道。
▲不同與一般日式風格的懷石料理餐廳，這間餐廳的氣氛更有宴會的感覺。
▲在這間餐廳用餐，就像在一場高貴晚宴之中品嘗料理一樣。
▲植物特色牆為餐廳增添自然的氣氛。
資料來源：SCAB Design
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