SUSURU 回應城市的設計

在紐卡斯爾的King Street 中，有一座在1906年建造的建築物，屬於大型遺產保護區，現在成為了SUSURU 拉麵及餃子餐廳，令到建築物及街道的外觀煥然一新，這個設計與市議會緊密合作，目的是為了可以讓設計脫離了該區域傳統的面貌，漸漸面向現代化，為居民引入新的審美觀，而隨著城市的發展壯大，可以為該區增加城市的多樣化，最重要的是可以以一個新面貌吸引更多外國人。另外，設計師盡可能使用當地的製造商，盡可能地刺激及活躍城市中的金屬工業、家具設計等。

設計以東京地鐵站以及火車站為靈感，以白色為主色調，再以黃色為突出的顏色元素，兩者配搭較為現代感，使黃色成為了餐廳的品牌特徵，在這個最為基本的設計下，設計師加上了圖形的設計元素、菜單板、廣告牌、平板電腦的保護殼、另類的大門，設計都圍繞著餐廳主題，亦好像地鐵車站及火車的一些常見之物，用以吸引別人的一些注意。而在當地，設計後的反應亦意想不到，被當地居民稱為紐卡斯爾城市化，成為了紐卡斯爾的象徵。

▲底層為SUSURU 拉麵及餃子餐廳，重新以白色的牆壁設計，重現簡潔現代風格。

▲為了增加與街道的連繫，窗及門都可以大範圍打開，除了可以增加通透感及光線的照射外，還可以讓外面看到與別不同的黃色，營造出調皮感。

▲灰及白色的廣告牌，以麵條形狀作為設計。

▲大門以地鐵及火車站獨特的廣告版形式，展示出餐廳的類型。

▲大門以灰、白兩種顏色及物料製成。

▲廚房以半開放形式，展示給客人看烹調的過程。廚房的設計亦以白色為主，與用餐區連貫。

▲用餐區除了兩面牆壁的設計以格仔黃色牆為主設計，其他都以白色為主，餐檯及餐椅都以純白色為主。

▲對外的窗戶，以摺窗作為開關。

打開窗後，可以引入更多光線。

進入洗手間的門以隱門形式，隱藏在黃色格仔特色牆中。

洗手間的牆身則以深藍色為主色調，與外面完全是兩種不同風格，可以更為有對比性。

▲平板電腦的保護殼都設計得與主題相同。

▲3D平面圖。

資料來源：prevalent.archi

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